{"id":99031,"date":"2021-12-17T08:50:25","date_gmt":"2021-12-17T13:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/radiotelevision2000.com\/home\/?p=99031"},"modified":"2021-12-17T08:50:25","modified_gmt":"2021-12-17T13:50:25","slug":"la-soup-joumou-sur-la-liste-du-patrimoine-culturel-immateriel-de-lhumanite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiotelevision2000.com\/home\/?p=99031","title":{"rendered":"La \u00abSoup joumou\u00bb sur la liste du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Jeudi 16 d\u00e9cembre 2021 l\u2019UNESCO lors de sa 16e session intergouvernementale a adopt\u00e9 l\u2019inscription de la \u00ab Soup joumou \u00bb traditionnelle ha\u00eftienne sur la liste du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9.<\/p>\n

Apr\u00e8s l\u2019adoption de la \u00ab Soup joumou \u00bb, des ambassadeurs de l\u2019UNESCO se sont rendu au bureau de la repr\u00e9sentation d\u2019Ha\u00efti pour d\u00e9guster la fabuleuse soupe au giraumon.<\/p>\n

Azoulay, Directrice G\u00e9n\u00e9rale de l\u2019UNESCO :<\/i>
\n\u00ab C\u2019est une inscription dont nous sommes tr\u00e8s fiers car elle marque la reconnaissance de la communaut\u00e9 internationale \u00e0 l\u2019\u00e9gard du patrimoine ha\u00eftien, tant la \u201cSoup Joumou\u201d est li\u00e9e \u00e0 l\u2019histoire du pays et aux h\u00e9ros et h\u00e9ro\u00efnes de l\u2019ind\u00e9pendance \u00bb<\/p>\n

Ambassadrice d\u2019Ha\u00efti \u00e0 l\u2019UNESCO :<\/i>
\n\u00ab Ce moment historique a \u00e9t\u00e9 rendu possible gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration d\u2019un grand nombre d\u2019acteurs : la Commission nationale ha\u00eftienne de coop\u00e9ration avec l\u2019UNESCO, le Gouvernement ha\u00eftien. Gr\u00e2ce aussi aux \u00e9tudiants, professeurs et chercheurs de l\u2019universit\u00e9 d\u2019\u00c9tat d\u2019Ha\u00efti qui ont r\u00e9alis\u00e9 l\u2019inventaire de cet \u00e9l\u00e9ment ; aux associations et regroupements communautaires qui ont soutenu la candidature ; aux photographes et vid\u00e9ographes qui y ont contribu\u00e9 ; aux experts qui ont assur\u00e9 la r\u00e9daction et la traduction ; aux m\u00e9dias nationaux et internationaux. Vive la \u201cSoup Joumou\u201d ! \u00bb Dominique Dupuy, Ambassadrice D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e Permanente d’Ha\u00efti \u00e0 l\u2019UNESCO.<\/p>\n

Ambassadrice de la Suisse Muriel Berset Kohen :<\/i>
\n\u00ab Si aujourd\u2019hui nous acceptons la candidature de la soupe au giraumon sur la liste, ce n\u2019est pas par g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 en raison des circonstances exceptionnelles que traverse Ha\u00efti, mais c\u2019est \u00e0 cause de la qualit\u00e9 du dossier. Les crit\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 respect\u00e9s et cela, il faut le souligner [\u2026] \u00bb<\/p>\n

Minist\u00e8re de la Culture :<\/i>
\n\u00ab La soupe joumou est inscrite officiellement \u00e0 la Liste Repr\u00e9sentative du patrimoine immat\u00e9riel de l\u2019Unesco. Bravo \u201cSoup Joumou\u201d, bravo lib\u00e8te, bravo Ha\u00efti \u00bb Minist\u00e8re de la Culture.<\/p>\n

Claude Joseph :<\/i>
\n\u00ab [\u2026] J\u2019accueille cette nouvelle avec beaucoup de fiert\u00e9 et d\u2019\u00e9motions. \u201cSoup joumou raple nou sakrifis zans\u00e8t nou yo te f\u00e8 pou te goumen kont esklavaj ak rasis sou lat\u00e8. Ayibobo pou zans\u00e8t nou yo. Ayiti pap peri\u201d !! \u00bb Claude Joseph, Ancien Premier Ministre, Ancien Ministre des Affaires \u00e9trang\u00e8res.<\/p>\n

En savoir plus sur la soupe au Giraumon :<\/b>
\nLa soupe joumou, ou soupe au giraumon, est une soupe traditionnelle ha\u00eftienne \u00e0 base de citrouille, comprenant des l\u00e9gumes, des bananes plantains, de la viande, des p\u00e2tes et des \u00e9pices. Il s\u2019agit d\u2019un plat de f\u00eate, profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans l\u2019identit\u00e9 ha\u00eftienne, dont la pr\u00e9paration favorise la coh\u00e9sion sociale ainsi que le sentiment d\u2019appartenance aux communaut\u00e9s. R\u00e9serv\u00e9e \u00e0 l\u2019origine aux propri\u00e9taires d\u2019esclaves, les ha\u00eftiens se sont appropri\u00e9 la soupe lorsqu\u2019ils ont obtenu leur ind\u00e9pendance de la France, faisant de ce plat un symbole de leur libert\u00e9 nouvellement acquise et une expression de leur dignit\u00e9 et de leur r\u00e9silience. La soupe est compos\u00e9e principalement de giraumon, une vari\u00e9t\u00e9 de potiron cultiv\u00e9e autrefois par les peuples autochtones des Cara\u00efbes.<\/p>\n

Elle est pr\u00e9par\u00e9e et consomm\u00e9e sp\u00e9cifiquement le 1er janvier, jour de la proclamation de l\u2019ind\u00e9pendance d\u2019Ha\u00efti, et constitue le premier repas de l\u2019ann\u00e9e. Elle sert \u00e9galement de petit-d\u00e9jeuner dominical traditionnel. La pr\u00e9paration de la soupe au giraumon est une activit\u00e9 en famille et en communaut\u00e9 : les femmes g\u00e8rent les pr\u00e9paratifs dans leur ensemble, les enfants aident \u00e0 pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients, les artisans fabriquent les marmites en aluminium et les autres ustensiles utilis\u00e9s lors de la pr\u00e9paration de la soupe, et les fermiers travaillent la terre afin de r\u00e9colter les l\u00e9gumes. Aujourd\u2019hui, plusieurs variantes de cette soupe existent dans les cuisines carib\u00e9enne et latino-am\u00e9ricaine.<\/p>\n

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Source: Ha\u00eftiLibre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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